strtr es utilizado para reemplazar caracteres de manera consecutiva, reemplaza todas las apariciones de cada carácter.

string strtr ( string $texto , string $from , string $to )

string strtr ( string $texto , array $pares_reemplazar )

$texto = "Esta es el texto que quiero cambiar";
$textoconvertido = strtr($texto, " ", "_");
echo $textoconvertido;
//Muestra Esta_es_el_texto_que_quiero_cambiar

Ejemplos

echo strtr("AKSSJSKKAQMMM", "AM", "12");
//Muestra 1KSSJSKK1Q222